小さい頃から「食べ物屋さん」という存在は身近にあり
よく両親に連れて行ってもらっていました。
大人になり、自身の会社を経営している傍らで
たくさんの飲食店に通い、「食べ物屋さん」には
人々の想いが詰まっていることに気づきました。
その魅力に魅せられ、
お客様が「食べ物屋さん」に求める“想い”、
つまり、「心が動く瞬間」、「大切にしたい時間」に寄り添い
心の底から満足して頂きたいという想いが強くなり、焼肉屋を始めました。
「心が動く瞬間」や「大切にしたい時間」が「的」であるならば
焼肉屋としての最大の武器であるお肉の「おいしい」の「矢」をもって、
お客様のハートを射貫きたいと私たちは思っています。
そんな、お客様のハートを射抜く自慢の肉料理を
いつでもご家庭で召し上がっていただけるように冷凍食品を開発しました。
笑顔溢れるマルニクのお店から全国へお届けします。
マルニク店主
マルニクの冷凍食品・冷凍米飯への想い
おかげ様で、コロナも明け、以前の様にたくさんのお客様にご来店いただけるようになりました。
ところが、ご年配の方、シニア・シルバーの方は昔ほどご来店されません。
残念ながら昔よりも減っています。
お客様、知り合いの方に伺いますと、このようなお声、ご意見をいただきました。
「焼肉は食べたいが、お店に行っても年齢的にどうせそんなに食べられない。」
「かといって家で準備をするのは大変だし、お店の味は楽しめない。」
であれば・・・
『焼肉店の熟成肉の絶妙なレア感の焼き加減やタレの絡み加減そのままの、
お店でしか食べられない商品を冷凍食品で再現しよう！』
それが、冷凍食品・冷凍米飯事業スタートのキッカケです。
また、単なる炭火焼肉の冷凍食品ではなく、炭火焼重という冷凍米飯としたのも「ご家庭で何も準備しなくてもいいように、炊き立てご飯も一緒にしよう」という想いからでした。
炭火焼肉・タレ・ご飯のベストな一体化のために試行錯誤を重ね、ようやく完成したのがマルニクの炭火焼重シリーズです。
カルビキンパやカット済ローストビーフ、肉味噌なども「お店でしか食べられない味」を追求して開発しました。
炭火焼重はどの商品もボリュームいっぱいの約３００グラム。お一人でも十分満足していただける容量です。年配のご夫婦の方はお二人で分けてもらってもちょうどよいかもしれません。
レンチンだけで簡単に「お店でしか食べられない」焼肉店のプロの味を実現した冷凍米飯は名古屋の焼肉店としては初、全国でも珍しい、マルニクだからお届けできる商品です。
ぜひ、ハレの日の贅沢商品に、大切な方へのギフト・贈り物にご利用ください。
だから、炭火焼
炭火焼のお肉はジューシーでふっくら食感、口の中いっぱいに美味しさと味わい深さが拡がります。
高温の炭火は表面を速やかに焼き固め、内部の水分を保持することで、肉の旨味を最大限に引き出してくれるためです。
また、日本の伝統的な炭火焼には、家族や仲間たちが一堂に会し、炭火を囲んで食事を楽しむ「囲炉裏」という文化が根付いています。
炭火焼が大切な人との食事の喜びを彩るように願いを込めてマルニクでは1つ1つ丁寧にお作りしています。
だから、熟成肉
熟成させることにより、肉のタンパク質や脂肪が分解され旨味成分がより際立ちます。肉の水分は減少し、結果としてより味わいは濃厚になります。そのため、熟成肉は通常の肉とは一線を画す「味わい深いおいしさ」を楽しめます。
口の中でとろける柔らかさと熟成肉ならではの贅沢な味わい。 思わず笑顔になり食卓に高級感をもたらします。特別な日や贅沢なひとときに相応しい食体験をお約束します。
だから、急速冷凍
マルニクの冷凍食品は、お店で味わう「おいしい」をご家庭でいつでも気軽にお楽しみいただくことを目指しています。だから、出来立てのおいしさを閉じ込めることのできるー40℃の最新の急速冷凍機を使用しています。
焼肉のプロである調理人の技術、スチームコンベクションによる低温過熱調理でふっくら仕上げ、もちろん保存料などは不使用。
「おいしい」理由がたくさん詰まったオンリーワンの冷凍食品をぜひお召し上がりください。